Kas yra kazeinas? Kazeino proteinas (lėto pasisavinimo) prieš miegą – nauda, vartojimas ir pasirinkimas

Kas yra kazeinas (pieno baltymas kazeinas)?

Kazeinas – tai pagrindinis piene esantis baltymas. Paprastai kalbant, pieno baltymas kazeinas sudaro didžiąją dalį visų pieno baltymų, o likusi dalis yra išrūgų (whey) baltymai. Kazeino išskirtinumas – lėtas virškinimas: skrandyje jis sudaro tirštesnę masę, todėl aminorūgštys į kraują patenka palaipsniui ir ilgiau. 

Jei trumpai: jei ieškote baltymo „ilgam laikui“ (tarp valgymų arba naktį), kazeinas dažnai tampa vienu praktiškiausių pasirinkimų.

Kazeinas kas tai ir kodėl jis vadinamas lėto pasisavinimo baltymu?

Paieškoje dažnai matomas klausimas – kazeinas kas tai? Tai baltymas, kuris dėl savo struktūros virškinamas lėčiau nei whey. Dėl šios priežasties kazeinas dažnai apibūdinamas kaip „slow release“: jis padeda palaikyti pastovesnį aminorūgščių tiekimą kelias valandas. 

Tai ypač aktualu, kai tarp valgymų būna ilgesnės pertraukos (darbas, kelionės) arba kai norisi „uždengti“ naktį.

Kazeino proteinas: pagrindinės rūšys

Renkantis kazeino proteiną, dažniausiai sutiksite šias formas:

• Micelinis kazeinas – laikomas „klasika“, nes išlaiko natūralią micelių struktūrą ir dažniausiai pasižymi lėčiausiu aminorūgščių atpalaidavimu.
• Kazeinatai (pvz., kalcio kazeinatas) – geriau tirpsta, kartais būna švelnesnės tekstūros kokteiliuose, tačiau virškinimo profilis gali skirtis priklausomai nuo sudėties.
• Hidrolizuotas kazeinas – dalinai suskaidytas, paprastai virškinamas greičiau (dažniau sutinkamas specializuotuose produktuose).

Jei tikslas – „baltymas nakčiai“, daugumai žmonių praktiškiausias startas būna micelinis kazeinas.

Kazeino baltymai vs. išrūgų baltymai (Whey): kuo skiriasi?

Trumpa logika tokia: whey – „greitai“, kazeinas – „lėtai“. Whey greičiau pakelia aminorūgščių lygį, o kazeinas – palaiko jį ilgiau. Būtent dėl to kazeinas dažnai pasirenkamas prieš miegą arba tada, kai žinote, kad ilgai nevalgysite.

Nauda: kam dažniausiai pasirenkamas kazeinas?

• Raumenų atsistatymui naktį – baltymas prieš miegą gali būti strategiškai patogus, nes per miegą organizmas taip pat naudoja aminorūgštis. Tyrimai rodo, kad baltymas prieš miegą yra suvirškinamas ir absorbuojamas per naktį, palaikant baltymų sintezės procesus.
• Ilgoms pertraukoms tarp valgymų – kazeino „lėtas profilis“ gali būti naudingas, kai žinote, kad kelias valandas nevalgysite.
• Sotumui laikantis kalorijų deficito – kai kuriems žmonėms kazeinas padeda lengviau išbūti iki kito valgymo, ypač vakare.

Kaip vartoti kazeino proteiną: kiekis ir laikas

Dažniausiai praktikoje pasirenkama:

• Prieš miegą: 25–40 g baltymo (pagal jūsų dienos baltymų tikslą).
• Tarp valgymų: 20–30 g, jei baltymų trūksta dienoje arba laukia ilga pertrauka.

Patarimas: kazeinas natūraliai būna tirštesnis. Jei norite „švelnesnio“ kokteilio – pilkite daugiau vandens arba rinkitės plaktuvą su sieteliu.

Kaip išsirinkti: į ką atkreipti dėmesį perkant kazeiną?

• Baltymų kiekis porcijoje – kuo daugiau baltymų ir mažiau nereikalingų „užpildų“, tuo geriau.
• Cukrūs / angliavandeniai – jei tikslas liesesnė mityba, rinkitės mažiau cukraus turinčius variantus.
• Skonis ir tirpumas – kazeinas ne visada tirpsta kaip whey, todėl verta rinktis patikrintus gamintojus.
• Laktozė ir pieno baltymų toleravimas – jei netoleruojate pieno produktų, įsivertinkite individualiai (kazeinas yra pieno baltymas).

DUK (FAQ): kas dažniausiai googlinama apie kazeiną?

Kas yra kazeinas?

Kas yra kazeinas? Tai piene esantis baltymas, kuris virškinamas lėčiau ir palaipsniui tiekia aminorūgštis. Dėl to jis dažnai pasirenkamas vakare arba tarp valgymų.

Kazeinas kas tai – ar jis tinka sportuojantiems?

Kazeinas kas tai sportui? Tai patogus baltymo šaltinis, kai norite ilgesnio aminorūgščių tiekimo – ypač jei treniruojatės vakarais arba siekiate patogiai „uždengti“ baltymų normą.

Kuo kazeino proteinas skiriasi nuo whey?

Kazeino proteinas paprastai virškinamas lėčiau, o whey – greičiau. Todėl whey dažniau pasirenkamas po treniruotės, o kazeinas – prieš miegą ar ilgesnėms pertraukoms.

Ar kazeino baltymai tinka lieknėjant?

Kazeino baltymai gali būti naudingi lieknėjant, jei padeda patogiai surinkti dienos baltymus ir kontroliuoti alkį. Svarbiausia – visos dienos kalorijų balansas ir mitybos kokybė.

Kur rasti kazeiną (lėto pasisavinimo) ir kaip greitai išsirinkti?

Jeigu norite išsirinkti greitai, peržiūrėkite mūsų kazeino kategoriją ir filtruokite pagal:

• skonį,
• pakuotės dydį,
• kainą,
• gamintoją.

👉  kazeinas (lėto pasisavinimo)

Svarbu

Svarbi įvairi ir subalansuota mityba bei sveikas gyvenimo būdas – maisto papildas neturėtų būti vartojamas kaip maisto pakaitalas.