Saldikliai (Skonio priedai))

Saldikliai ir skonio priedai yra greičiausias būdas pasaldinti ar pagardinti kasdienius gėrimus ir patiekalus be papildomo cukraus pertekliaus. Jei mėgsti kavą, košes, varškę, kokteilius ar desertus, bet nori išlaikyti skonį ir lengviau kontroliuoti bendrą kalorijų balansą, ši kategorija kaip tik tau.

Čia rasi sprendimus, kurie padeda:

• pasaldinti gėrimus ir maistą be įprasto cukraus skonio bangų

• suteikti papildomą skonį neutraliai varškei, jogurtui, avižoms ar proteininiams kokteiliams

• gaminti desertus ir kepinius su mažesniu cukraus kiekiu, išlaikant saldumą

Kokie būna saldikliai ir skonio priedai

• Natūralesnio profilio saldikliai, pavyzdžiui, stevija

• Cukraus alkoholiai, pavyzdžiui, eritritolis ar ksilitolis, dažnai naudojami kepiniams ir desertams

• Intensyvūs saldikliai, pavyzdžiui, sukralozė, kai norisi labai mažo kiekio ir ryškaus saldumo

• Skonio lašai ir kvapnūs priedai, kai norisi ne tik saldumo, bet ir konkretaus skonio

Kaip išsirinkti saldiklius

• Gėrimams ir kokteiliams patogu rinktis lašus ar intensyvesnius saldiklius, nes greitai ištirpsta

• Kepiniams dažnai labiau tinka eritritolis ar kiti birūs saldikliai, nes suteikia daugiau tūrio ir tekstūros

• Jei jautresnis skrandis, pradėk nuo mažesnių kiekių, nes dalis saldiklių gali netikti didelėmis porcijomis

• Jei nemėgsti specifinio poskonio, verta išbandyti kelis variantus, nes skonis labai individualus

ProteinasTau.lt atrinko saldiklius ir skonio priedus tiems, kas nori skaniau valgyti kasdien, bet nepaversti to cukraus maratonu.